Підприємство засноване в 1935 році. ПрАТ «Черкаський комбінат хлібопродуктів» розташований в 5 км від центру міста Черкаси.
Площа території, яку займає комбінат, становить 62 600 кв. м. Більше 50% території займають виробничі будівлі та комунікації.
У 1957 році введена в експлуатацію млин трисортових помелу з виходом пшеничного борошна 75% і потужністю 130 т / добу.
У лютому 2000 року освоєно виробництво житнього борошна.
Необхідно відзначити, що технологічні особливості млини дозволяють дуже гнучко реагувати на структуру попиту на ринку: для переходу виробництва з одного виду борошна на інший підприємству необхідно всього 6-8 годин.
На підприємстві знаходяться склади для зберігання зерна, готової продукції і комбікормів, склад безтарного зберігання та продажу борошна, склад безтарного зберігання та продажу комбікормів, 40 - і 60 - тонні автомобільні ваги, залізничні ваги, електроцех, ремонтно-механічна і будівельна майстерні, склад мішкотари , під'їзні залізничні колії і два локомотиви, автомобілерозвантажувач вантажних автомобілів, склад для зберігання матеріалів і т.д.
ПрАТ «Черкаський комбінат хлібопродуктів» в основному працює над забезпеченням борошном міста Черкаси. Головним споживачем є ТОВ «Черкасихліб ЛТД». А також підприємство постачає свою продукцію на ТОВ «Кіровоградхлеб», ТОВ «Кременчугхлеб» та ін